饭店拖欠账不回来怎么办

（一）与饭店负责人沟通协商，明确账款金额和支付时间并保留证据，如聊天记录、通话录音等。
（二）协商不成，发送催款函，书面催款并表明不支付将采取法律手段。
（三）饭店仍未支付，收集合同、供货单、结算单、发票等证据，撰写起诉状，向饭店所在地法院提起诉讼。
（四）若法院判决后饭店不履行，在规定时间内申请强制执行，通过法院查询、冻结、划拨饭店银行存款实现债权。

法律依据：
《中华人民共和国民法典》第五百七十七条规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。
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饭店拖欠账款可通过多步骤维权。首要选择是与饭店协商，和负责人沟通明确账款金额与支付时间，保留聊天记录、通话录音等证据，这是成本较低且友好的解决方式。
若协商无果，发送催款函，以书面形式正式催款并表明会采取法律手段，一定程度上给予饭店压力。
若饭店仍未支付，收集合同、供货单、结算单、发票等证据，撰写起诉状向饭店所在地法院提起诉讼，借助法律力量解决。
若法院判决后饭店不履行，在规定时间内申请强制执行，法院会查询、冻结、划拨饭店银行存款等实现债权。
建议维权过程要及时进行，保存好各类证据，按步骤推进，必要时可咨询专业法律人士。
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结论：
饭店拖欠账款，可通过协商、发催款函、收集证据走法律程序、起诉及申请强制执行等步骤维权。
法律解析：
根据《中华人民共和国民法典》，饭店与供货方等存在合同关系，有按约定支付账款的义务。协商是解决纠纷的友好方式，保留相关证据是为后续维权做准备。催款函以书面形式正式催告，可明确告知饭店违约后果。收集合同、供货单等证据，是为在法律程序中证明双方的交易事实和欠款金额。向饭店所在地法院起诉，是通过司法途径维护权益。若法院判决后饭店不履行，申请强制执行是保障债权实现的有效手段。若遇到饭店拖欠账款的情况，建议咨询专业法律人士以获取更详细准确的法律建议和帮助。
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法律分析：
（1）协商是解决纠纷的首要选择，通过与饭店负责人沟通，清晰表达诉求并保留证据，为后续维权提供依据。这既能避免直接走法律程序的繁琐，也体现了和平解决问题的诚意。
（2）催款函具有正式性和威慑力，以书面形式明确告知饭店后果，给饭店一定的压力，促使其尽快支付账款。
（3）收集证据是走法律程序的关键，合同、供货单等证据能有力证明双方的交易关系和欠款事实。
（4）撰写起诉状并向法院起诉，是借助法律力量维护权益的重要步骤。
（5）若判决后饭店不履行，申请强制执行可通过法院的强制手段保障债权实现。

提醒：
在维权过程中要及时收集和保存证据，不同案件情况有别，建议咨询以获取更精准的解决方案。
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饭店欠款维权步骤如下：
一是协商。与饭店负责人交流，明确账款金额和支付时间，让其尽快支付，同时保留聊天记录、录音等证据。

二是发催款函。协商不成，用书面形式催款，并表明不支付会走法律途径。

三是走法律程序。收集合同、供货单等证据，写好起诉状到饭店所在地法院起诉。

四是申请强制执行。若饭店不履行判决，在规定时间内申请，由法院执行其银行存款等。